Как мне кажется, воздуходувы для кухни, особенно в ресторане, просто необходимость. Потому что там всегда будет готовиться еда, и нужна хорошая вентиляция. Я бы вам рекомендовал обратиться к http://dymohodof.ru/ , они то и продают хорошие воздуховоды.