Скоро заменим окна на пластиковые. Всё должно быть хорошо, но что на них вешать и как, пластик всё же?

Ну и что, что пластик? Таким окнам уже несколько десятилетий. Неужели Вы думаете, что за это время ничего не придумано как и чем их занавешивать? Да Вы обратитесь в эту компанию https://good-master.ru/zhalyuzi-na-plastikovye-okna и Вам там популярно разъяснят как решить Вашу проблему. На пластиковые окна можно повесить жалюзи. Между прочим это смотрится стильно и современно.