Привез 19 января, слишком много из деревни. В холодильник не помещается (лежит глубокозамороженное природой на балконе), излишки продаю. толщина сала 3-6 см. есть с прожилками мяса.
чушка была откормлена зерном и комбикормом (не помоями как иногда бывает если откармливают чужим людям на продажу)
есть еще 2 передних рульки точнее шейная часть и передняя нога (мясо+сало неразделанные) ( на схеме http://www.idilbay.ru/razd.php пункт 2 и пункт 10) цена 180 руб/кг.куски по 13-16 кг.
Есть ребра с мясом салом, позвонками (пункт 3-4-5, 9) куски по 7-10 кг.

ЗЫ. сало-нормальное сало як сало.жЫРное,
+79629916957
Остатки, смотрите в последних постах.

пока можно и за окном хранить или на балконе..
что ж - до весны не съедите что ли ?! Мужчина!

ну вот там пока и храню. ооо, я-то ем за троих. и вообще предпочитаю домашнее хорошее сало и мясо, (мясо на первое, мясо на второе, суп с мясом, бутер с мясом, картошку с мясом. чем есть пардон "куриную парашу" выращенную не понятно где и напичканную антибиотиками и ГМК.
себе оставили почти 50 кг, и еще с 10 кг сала. остальное все равно нужно продавать-пока морозы-ладно, а потом есть риск что "растает".
Так что продаю

ЗЫ, может у кого коптильня есть? сальца б закоптить да рулетиков..

Спасибо за покупку первому покупателю с форума, и приятного аппетита

ребра с мясом салом, позвонками (пункт 3-4-5, 9) куски по 7-10 кг Cколько стоит?

175 руб/кг

как с Вами связаться?

+7 962 991 69 57
сделана в 20-35 20/01

21/01 Осталось совсем немного. распродаю-рулька- лопатка-ребра-сало 175 р/кг

а порубить до употребляемого размера Вы можете?
рулька- лопатка-ребра-сало 175 р/кг взяла бы в вых.

ну 16 кг-кусок по 7-8 кг могу но это куски где ребра (а рульку рубить- получается что кто-то один заберёт всю мякоть с лопаткой а другому останутся либо ребра либо кусочек шеи- шанс его продать резко упадёт

Вы не поняли, я бы взяла все, что написала, только в порубленном виде ибо сама не смогу порубить в дом условиях

ааа, да это без проблем, разрублю как скажете, разрежу, расслою, упакую, заверну, еще и чаю нальюю с баранками или чего покрепче . Главное чтобы вам покупка понравилась

я думаю ее супруг не одобрит чего покрепче

главное чтобы осталось, что домой нести

А что, можно было и с баранками ??...

да вы батенька видимо были крайне уставшивими когда приехать изволили , я ж вам и коньячку предлагал, да вы чайком с сахаром ограничились (а печеньки-бараночки на столе перед взором вашим, весьма красно-затуманенным , стояли. Мол мне бы (вам то есть) до дому и спать. Вот что она проклятующая дорога в Москву на заработки с людями делает
Зы. кстати осталось -два передка, ребра с салом. И отдешьно сала срезал и нарезал по кусочкам и еще там чегой-то.

упс

хорошо, тогда до выходных я позвоню

Миасо свяжайшее! очень нежное =) уж и забыл, что такое бывает.. :/
сало реально жЫрное (мягкое) и много!!!!!
На рынке сало дешевле 220 рублей такого качества (а даже худшего!) не найти..
(на правах отзыва покупателя)

Искренне рад, что вам понравилось (как надеюсь и другим покупателям с форума (и просто знакомым купившим продукт). Приятного аппетита

Осталось только 2 кусочка ребер, (килограмм на 10-12, и сала килограмм ммм столько же, нарезано кусочками разной массы (1-4кг) и продадим часть мякоты вырезки нарезанной по 1,5-2 кг в пакетиках уже ( не входит в холодильник )

JV, Sin, O`Lick, n2009, и другие если в чем-то помочь надо будет- обращайтесь, чем смогу-помогу, мир он оказывается маленький хоть чаю налью с дороги, с баранками .

Зы, в следущий раз поеду туда, наверное в конце марта-нач.апреля (если будет там что покупать собственно)

Спасибо, рулька вчера улетела "на ура"!

Ну вот, хоть кто-то питается нормально , а то вроде говорили "не съедим" ).Есть нужно хорошо! тогда жить будет хороша !

Осталось: только мясо с ребрами, без сала (срезано и продано) (мякоть-вырезка на рульке. -1 кусочек =7,5 кг
1 кусочек -Половинка ребер с салом и мясом -3 кг
кусочков 5- сало нарезка по 1,-3 кг
пласт-шмат сала цельный -5,5 кг
всё больше ничего нет.

Любимый рецепт "засолки" сала выложите плз сюда
и еще интересно про "копчение" водяным паром (или дымом- ?)
(килограмма 4 уже засолили по 2м разным рецептам - посмотрим, что выйдет.. осталось пару кусочков для икспериментов)

Рецепт в "Жидком дыму".
1Сало свиное, залить соевым соусом.
2Добавить немного жидкого дыма ( 500 мл соевого соуса + 3-4 стол.лложки жидкого дыма)
3Варить до готовности (ориентировочно 40-50 минут) не забыть включить вытяжку .
4Дать остыть в растворе.
5 Достать и натереть специями (по вкусу- чёрный или красный перец, чили, всякие пряности
6) Натереть давленным чесноком дать впитаться около 2-3 часов (по вкусу).
7) вынести на лютый мороз .
Упоблять под водочку, самогон, или просто к борщу, супам и т.д
Приятного аппетита

Зы, "ЖД" продается в разных продуктовых магазинах.

понял, пасиб! фантазия моя насчет водяного пара даже самого посмешила ))
жаль не получится с ЖД: вытяжки то нету.. : /

Вытяжка не принципиально , просто когда это варитьсяв ЖД- все думают что у вас в квартире коптильня потому что зааапааах и аромат мммм

пробовал сало, сваренное в луковой чехуе, вскусно аж жуть! сам не варил, но рецепт вроде ентот: http://www.povarenok.ru/recipes/show/13653/

родители постоянно так делают, только не сало, а что-то вроде свиники с жирком или грудинки. короче мяса побольше

Извиняюсь за антирекламу, но для всех любителей свинины: д.Никитское (~50км. по рязанскому шоссе) свиноферма. Продают целикового или половину поросенка ( ~80кг. целый) по 160 руб за килограмм. В прошлом году кто брал целого- голову и ливер давали бесплатно. Приезжают в основном оптовики. Если кто заинтересовался объясню поподробней как проехать.