Всем здравствуйте! Мне нужна ваша помощь. Я нигде не могу найти закваску Bocker Direkt 25. Мне многие советуют ее попробовать. Так как она улучшает вкус и аромат хлеба, цвет мякиша красивый. А также изделия долго сохраняют хрустящую корочку. В общем где я могу посмотреть такую закваску?

Добрый день, посмотрите сами на сайте neos-ingredients. Мне кажется, что такую закваску как раз и производит только эта компания. Я просто работала какое-то время администратором в кондитерской и несколько раз меня просили заказывать такую закваску. Сейчас я уже не работаю в этой сфере, поэтому больше ничем вам помочь не могу. А так с Неос Ингредиентс сотрудничать было очень приятно. Специалисты у них квалифицированные, с большим опытом работы это видно. Даже одно время в кондитерской которой работала, заказывала у них услугу оптимизации. После чего выручка поднялась, и продукция, выпекаемая стала гораздо лучше.