Ну мне кажется, что нужно для начала найти соучредителя, который хотя бы что-то понимать в данном деле и работать уже с ним

Если вы планируете открыть свой ресторан, то вы можете заказать технологический проект ресторана у компании «Торговый Дизайн» https://t-d.ru/complex-solutions/equipm ... -kafe-bar/ , они подберут нужное оборудование и расставят его с учетом коммуникаций. После утверждения проекта они доставят всё это оборудование, и произведут его монтаж.